Tailandietiški kokosiniai ryžiai

“Nė kiek neprimena sausų nuobodžių ryžių: kvapnu, rieboka, labai skanu“. Šie lipnūs, kvapnūs tailandietiški ryžiai gali būti puikus valgis pusryčiams. Naudojami “jasmine“ ryžiai suteikia patiekalui kvapnumo, o kokosų pienas suteikia riebumo ir skonio. Receptas adaptuotas iš knygos David Thompson “Thai food”. Tailande šiam patiekalui naudojami palmių lapai, tačiau juos galima pakeisti vanilės lazdele.

Kad pavyktų: ryžius pamirkyti. Sudėtingumas: 2/5.

Tailandietiški kokosiniai ryžiai

Paruošta, naudojant rytietiškus produktus.

Ingredientai (4 porcijos, kaina žmogui – 3Lt)

1. 1 stiklinė “jasmine“ ryžių, mirkyti 2 val ar per naktį;
2. 0,5 stiklinės kokosų pieno;
3. 1 stiklinė vandens;
4. 1/4 arb.š. druskos;
5. 1 valg.š. balto ar palmių cukraus;
6. 2cm vanilės lazdelės;
7. Reikmenys: puodas.

Paruošimas (5min darbo, bendras ruošimo laikas – 25min, ryžius mirkyti 2val)

Sudėti visus ingridientus į puodą ir užvirti. Karts nuo karto pamaišyti. Sumažinti ugnį iki žemesnės nei vidutinė, uždengti puodą ir palikti 15min. Nuimti nuo ugnies ir palikti pastovėti 5min.